食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄在超市买了让他帮你剁好。拿回家还真剁不动。清洗干净后，猪蹄放冷水锅煮，煮沸腾除浮漂。然后捞出，用清水洗干净…… -
2热锅放油，放冰糖。慢慢把冰糖熬化 -
3待冰糖溶化后，糖水冒泡泡后，糖色就炒好了。倒入猪蹄翻炒上色。 -
4放入料酒，姜片，继续翻炒待出香味…… -
5待上色后，放入压力锅，(没有压力锅就多放些水慢慢煮)放一大勺老抽，料酒，干辣椒段，桂皮，香叶，花椒，清水压力锅压25分钟，爱吃入口即化的可以多压几分钟。 -
6压好后，倒回锅中待收汤汁，汤汁还剩一半的时候放盐调味，大火收汁。成品的颜色这一步很重要。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炒土豆丝
- 焦香土豆
- 蚝油蕹菜
- 红油蒜泥拌菜瓜
- 小米椒蒜泥拌菜瓜
- 炝锅面
- 西红柿炒鸡蛋
- 蓝莓果酱蛋糕
- 瘦肉炒丝瓜
- 香辣小龙虾
- 豆豉蒸肉片
- 野生杂鱼粥
- 鸡蛋玉米烩饭
- 黑木耳炒腊肉
- 猪肉粉条煎包
- 咖喱番茄鸡蛋
- 肉酱面
- 番茄鹅蛋汤
- 西兰花菜椒拌精肉
- 紫薯汤圆
- 鸡蛋香葱炒饭
- 清汤(云吞)
- 粽香乌米饭
- 西红柿炒鸡蛋
- 嫩滑蒸蛋羹
- 一飧之德
- 一飧什么什么的成语
- 一饥两饱
- 一饥什么什么的成语
- 一饭三吐哺
- 一饭三遗矢
- 一饭之先
- 一饭之德
- 一饭之恩
- 一饭之报
- 一饭之顷
- 一饭什么什么的成语
- 一饭千金
- 一饮一啄
- 一饮什么什么的成语
- 题怀白草堂为朱王孙赋（明·王世贞）
- 题怀秀堂（宋·裘万顷）
- 题怀素上人草书（唐·许瑶）
- 题怀素千文帖留别王晋予（明·成鹫）
- 题怀素千文真迹后（明·王世贞）
- 题怀素台（宋·徐照）
- 题怀素自叙帖（清末近现代初·郑孝胥）
- 题怀素自序卷后（宋·杜衍）
- 题怀素草帖（宋·苏轼）
- 题怀素酒狂贴后（唐·杨凝式）
- 题怀谢驿（宋·张侃）
- 题怀远楼（宋·李曾伯）
- 题怀隐庵（宋·叶梦得）
- 题怒吴楼（明末清初·屈大均）
- 题思亭（明·王济元）
- 凭什么
- 湖州文史(第36辑近现代湖州书画家纪实)
- 书法城市空间
- 商业技术实验教程/经贸类专业实验教程系列丛书
- 促进新能源产业发展的财税政策研究
- 生气的小茉莉/大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品
- 从简单到复杂--复杂性科学之旅
- 居家老人护理服务--建立与管理
- 国际引智与国际人才社区治理研究
- 獒王归乡记/大白鲸原创幻想儿童文学优秀作品
- 秦腔故事
- 且饮墨渖一升(吴昌硕的篆刻与当代印人的创作)/中国书协学术系列展
- 梵天城的机器人
- 秦腔脸谱
- 神笔马良/中国儿童文学传世经典