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诗文
刀削面
释义
食材明细
主料
刀削面
200克
猪肉
150克
卷心菜
20克
胡萝卜
20克
青红椒
各3克
香菜
1棵
小葱叶
小许
辅料
食盐
3克
麻汁
10克
白芝麻
小许
辣椒油
2汤匙
陈醋
3克
生抽
10克
大蒜水
3克
鸡精
1克
花生油
5克
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
刀削面的做法步骤
1
刀削面,用了一半多一点,约200克。
2
锅烧水,水开下面。
3
煮三开即可。
4
捞出。
5
煮面条的同时,配菜改刀。
6
猪肉切粗丝。
7
锅烧底油,油热放食盐。
8
放肉丝翻炒至变色,加生抽。
9
辣椒油和洗好的香菜,香菜叶子摘下来,切段。
10
肉丝加清水和蔬菜,翻炒煮几分钟。
11
放入香菜段即可。
12
香菜叶和葱叶切碎。
13
大蒜水,麻汁,食盐,鸡精,醋,陈醋,调成汁。
14
汁倒在面条里,放上一天的肉菜丝和菜叶碎。
15
淋上辣椒油。
16
搅拌均匀,开吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/5/31 18:48:12