“下酒菜，别再买酒鬼花生了。麻辣脆香甜豆才是真正的下酒菜，麻辣脆香，好吃的根本停不下来，越吃越过瘾。聚会最适合的休闲小吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
麻辣脆香甜豆的做法步骤
-
1准备食材：甜豆、干辣椒、花椒、陈皮、椒盐。 -
2甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。 -
3把干辣椒切碎、陈皮、花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。 -
4热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香哦。 -
5把干辣椒、陈皮、花椒、一起倒入锅里翻炒；让辣椒、陈皮、花椒完美的结合入味甜豆。 -
6炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。 -
7炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。
小窍门
辣椒要用干辣椒才香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食