正宗炼乳吐司（中种）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团即可，放入不锈钢盆内，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17小时。
2
往面包机内加入主面团除黄油以外的材料（最佳顺序是先液体，后粉类，干酵母，中种材料），启动面包机和面功能。
3
揉至15分钟，面团成型，加入黄油继续揉面。
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接着揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
5
把面团整理好放在面包机桶内进行发酵。
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面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹。
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发好的面团取出排气，平均分成三份，滚圆松弛15分钟。
8
取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形。
9
卷起来继续松弛15分钟。
10
松弛好后，进行第二次擀卷，把面团擀长。
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继续卷起来，2.5圈比较好，最好不要超过3圈。
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把卷好的面团依次放入吐司盒内。
13
放入烤箱中进行二次发酵，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度，发至八九分满。
14
取出发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。
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放入预热好的烤箱下，上下火180约35分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
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出炉后立即脱模，放在网架上凉至手温后密封保存，这样即使第二天吃也还是很松软。
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诗文	炼乳吐司（中种）
释义	“中种做出来的吐司真是软妹子一枚，此款加了大量的炼乳，充满了浓郁的奶香味，非常好吃，可以直接切片吃，也可以做成三明治当早餐吃，怎么吃都很美味！” 食材明细中种高筋面粉 175g 牛奶 105g 酵母粉 2g 盐 2g 主面团高筋面粉 75g 细砂糖 30g 盐 1g 全蛋液 25g 牛奶 10g 炼乳 50g 黄油 20g 酵母粉 1g 刷表面全蛋液少许甜味口味烤工艺数天耗时普通难度中种炼乳吐司的做法步骤 1 把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团即可，放入不锈钢盆内，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17小时。 2 往面包机内加入主面团除黄油以外的材料（最佳顺序是先液体，后粉类，干酵母，中种材料），启动面包机和面功能。 3 揉至15分钟，面团成型，加入黄油继续揉面。 4 接着揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。 5 把面团整理好放在面包机桶内进行发酵。 6 面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹。 7 发好的面团取出排气，平均分成三份，滚圆松弛15分钟。 8 取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形。 9 卷起来继续松弛15分钟。 10 松弛好后，进行第二次擀卷，把面团擀长。 11 继续卷起来，2.5圈比较好，最好不要超过3圈。 12 把卷好的面团依次放入吐司盒内。 13 放入烤箱中进行二次发酵，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度，发至八九分满。 14 取出发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。 15 放入预热好的烤箱下，上下火180约35分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深） 16 出炉后立即脱模，放在网架上凉至手温后密封保存，这样即使第二天吃也还是很松软。 17 成品图。 18 成品图。 19 成品图。小窍门根据面粉吸水性来酌情增减水量。按各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	韩式辣炒年糕，自制年糕，冷吃热吃都好吃斑马纹奶香馒头芝士焗虾奶香紫薯花卷水果花茶桃仁菠菜鲜花饼（玫瑰花饼）黑莓瑰，美味甜蜜中透露出浪漫与优雅。极简不失美味——榛蘑炒奶白菜红烧罗非鱼南瓜葡萄干吐司（一次发酵）樱桃果酱司康烂糊白菜白菜炒蘑菇山楂陈皮饮海带黄豆排骨汤豆腐地软蒸饺菠菜皮蛋瘦肉粥精肉花心萝卜沙拉酸菜白肉白萝卜玉米排骨汤白灼长豆角鲜菇鱼滑蒸肉饼早餐红豆饼，香甜松软，电饼铛比烤箱更效率蒸白萝卜肉卷

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中种炼乳吐司的做法步骤

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