“白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
醋溜白菜，酸、辣、香，下饭神菜之一！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
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1食材如图。 -
2辣椒擦净，剪成段备用。 -
3白菜洗净，切成段，白菜帮和菜叶分开些。 -
4小碗中放一勺味极鲜，两勺香醋，一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁。 -
5炒锅上火，加适量油，油热后下入辣椒段爆香。 -
6先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生，变软。 -
7放入白菜叶翻炒1分钟。 -
8淋入提前拌好的调味汁。 -
9翻炒均匀出锅~
小窍门
1、白菜帮不容易熟，所以先炒白菜帮，再炒白菜叶。
2、醋溜白菜最好用香醋，不要用陈醋。
2、醋溜白菜最好用香醋，不要用陈醋。
使用的厨具：炒锅
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