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诗文 蒜蓉虾
释义
蒜蓉虾的做法
“做这个菜的要点是,第一“虾一定要油热的快冒烟了才下,就是用高温炸。这样酥脆,不然就口感不好。第二:蒜一定要磨成碎末状。第三一定要用干淀粉,而不是湿淀粉”

食材明细

主料
  • 一盒
辅料
  • 适量
  • 一颗
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 四瓣
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉虾的做法步骤

  • 蒜蓉虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾到超市可以买到的,拿回来后化开,把虾枪拿掉,黑线拿掉,不然吃的时候容易扎到。然后用盐,白酒或者料酒喂好了。
  • 蒜蓉虾的做法步骤:2
    2
    将干淀粉放到盘子里,将虾的水控干,然后放到淀粉里,最好都沾上。
  • 蒜蓉虾的做法步骤:3
    3
    蒜抹成碎末。这个很关键,如果是切得片,蒜味道不浓,,不好吃的。
  • 蒜蓉虾的做法步骤:4
    4
    油要烧到热的快冒烟的感觉,将沾满干淀粉的虾,依次放入锅内。炸到金黄色。捞出即可。
  • 蒜蓉虾的做法步骤:5
    5
    O了,可以享受劳动成果了
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/16 1:17:00