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诗文 蜂蜜柚子茶
释义
蜂蜜柚子茶的做法
“蜂蜜柚子茶,是以柚子、蜂蜜等为原料的养生饮品。含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,有健胃消食、美容养颜、止咳化痰、清热降火、润肠排毒、恢复疲劳等功效~~~(摘自度娘)”

食材明细

主料
  • 柚子 2个
辅料
  • 冰糖 150g
  • 蜂蜜 1000g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:1
    1
    柚子表皮用盐搓洗干净
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:2
    2
    削下柚子外皮,尽可能多地去掉皮下的白瓤,然后泡在淡盐水里一个晚上
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:3
    3
    剥下柚子肉,肉上的筋膜和籽都要处理干净,否则会苦
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:4
    4
    砂锅坐水,先倒入冰糖,水开再倒入柚皮丝,熬煮至柚皮丝呈半透明状。这个过程大约需十分钟左右。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:5
    5
    倒入全部柚子肉
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:6
    6
    边煮还要边搅拌哟。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:7
    7
    柚子肉和柚子皮都融为一体了。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:8
    8
    熬到用木铲倾斜时没有水滴滴下表示水份已达饱和状态,可以关火收工了
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:9
    9
    待柚子茶冷却至六十度以下时就可例入蜂蜜。据说最好选槐花蜜最好
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:10
    10
    装入开水煮过消毒好的玻璃瓶中
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:11
    11
    浓浓的柚子茶就做好了

小窍门

1,熬煮的时候要勤搅拌,后期要用小火,不然会糊锅。且后期柚子茶越来越浓,会向上溅起些许茶汁,要注意烫伤。
2,柚子皮与柚子肉的重量比为1:4,这样的柚子茶就不会太苦。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 饮品   家常菜   下午茶   学生  
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更新时间:2025/3/11 20:09:19