“麻辣鲜香，上瘾的一道菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
川味手撕鸡的做法步骤
-
1鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟 -
2黄瓜切丝，葱姜蒜切末，香菜切段 -
3葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油 -
4所有调味料拌匀备用 -
5黄瓜垫底 -
6煮好的鸡肉捞出入冰水凉透 -
7鸡肉撕成条 -
8浇入料汁即成
小窍门
煮制时间可根据鸡腿大小调整
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
川菜
名菜
学生
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- 敕目至家兄蒙淮南仆射杜公奏授秘校兼节度参（唐·窦庠）
- 敕移橘栽（唐·张彪）
- 敕谕再至改督为视漫赋二章（明·郭之奇）
- 敕赐三相马（唐·张随）
- 敕赐午门百麦饼宴恭纪（明·董其昌）
- 敕赐宁王池宴（唐·张九龄）
- 敕赐百官午门凉榚宴恭纪（明·董其昌）
- 敕赐百官樱桃（唐·王维）
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