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诗文
椰汁红豆糕
释义
食材明细
主料
红豆
125克
椰浆
200克
辅料
琼脂
10克
配料
糖
适量
甜味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椰汁红豆糕的做法步骤
1
红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。
2
将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。
3
将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。
4
待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。
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更新时间:2025/10/1 15:20:24