“这是一道非常下酒的菜。平时当零食吃和做下酒菜都可以高端大气上档次小孩儿也爱”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常猪肉松的做法步骤
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1新鲜里脊肉，洗干净切成长块。 -
2加料酒和生姜高压锅压15分钟压到这个肉筷子轻轻一戳就破。 -
3起锅冷却，沥干水分平铺在案板上，用擀面棒反复的压。 -
4用手撕成小块儿压得越狠做出来的肉松就越蓬松。我做这道菜的时候喜欢喊我家小孩儿来帮忙撕这个肉。他特别喜欢 -
5撕好的，肉在上一次案板压一次 -
6热锅起油，只放一点点的油 -
7放入肉松小火慢慢炒 -
8要起锅一点点呀五香粉，孜然粉。白胡椒粉。再放一点点白芝麻。喜欢吃麻辣的加椒麻椒粉，辣椒粉大火翻炒几下起锅 -
9当零食，下酒下饭都是不错的。
小窍门
油一定要少????多了会很油腻，达不到这种效果。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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