“木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能够影响血液系统、促进免疫功能、影响生物合成、养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌木耳的做法步骤
-
1准备材料 -
2干木耳用淘米水泡发，夏天一个小时就好了，去蒂洗干净，撕成小朵。 -
3锅中加水直接放入泡发好的木耳，大火煮开中火煮两三分钟即可 -
4煮好的木耳盛出，拔凉，控干水分备用。 -
5小米辣切碎，大蒜切末 -
6拌木耳个人喜欢生抽的比例高好吃，醋少放一点提提味即可。一只小碗按个人喜好放入适量生抽、糖、醋、芝麻红油、香油，调匀备用。 -
7控好水的木耳放入盘中，蒜末辣椒碎放入调好的酱油汁中，就可以上桌了。 -
8吃的时候把酱汁浇在木耳上即可，鲜辣过瘾。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
晚餐
学生