食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净，蒸熟。 -
2150克紫薯泥、50克紫薯丁。 -
3饼干用保鲜袋装上，压碎。 -
4黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。 -
5在饼干上撒些紫薯块。 -
6芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态，将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。 -
7将拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小时左右。 -
8脱模时可用吹风机在模具上稍微吹几下。
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