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诗文 地锅鸡
释义
地锅鸡的做法

食材明细

主料
  • 公鸡 半只
辅料
  • 面粉 200g
调料
  • 一块蒜头一只
  • 大葱 一根
  • 干辣椒 2只
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

地锅鸡的做法步骤

  • 1
    鸡洗干净剁成块。
  • 2
    葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出红油,加入剩余调料炒香,放入鸡块炒出变色加入500毫升水大火烧开转小火慢炖。
  • 3
    将面粉用温水揉成面团,擀成薄片,待鸡肉熟透后贴放于锅围盖上锅盖煮十分钟即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:26:59