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诗文
菜花炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
菜花
1个
西红柿
1个
鸡蛋
1个
辅料
生抽
两小勺
醋
两小勺
淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
植物油
适量
水
适量
葱
一棵
蒜
两瓣
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
菜花炒鸡蛋的做法步骤
1
把菜花掰成小段
2
用水焯一下,如果喜欢吃软的就时间长点,喜欢吃硬的就时间短点
3
把焯好的菜花倒入盆中
4
西红柿切成小块,葱蒜切碎,鸡蛋打散
5
起锅,放入植物油,油热先把鸡蛋煎成片,切碎,盛到碗里
6
另起锅,放入植物油,待油热放入葱蒜爆香,然后放入西红柿,焯好的菜花,最后翻炒一会
7
翻炒时,把两小勺生抽,两小勺醋,一小勺盐,适量香油,适量花椒粉,适量淀粉放到碗里,再加适量水成汁。最后把淀粉汁放到锅里勾芡。起锅。
8
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:30:19