“喜欢吃牙签肉，但传统的做法就是油炸，热量高，所以很少做，这款烤肉，更美味，更健康...”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然牙签肉的做法步骤
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1准备好食材 -
2把梅条肉洗净，切小丁备用
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3把切好的肉放入保鲜盒
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4加入蚝油1茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，料酒2茶匙，五香粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，白胡椒粉半茶匙，孜然粉半茶匙，盐1小勺，淀粉2茶匙，食用油3茶匙调拌均匀
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5腌制最起码2小时以上（我是第一天晚上腌制好放冰箱，第二天烤很入味）
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6牙签浸泡30分钟左右以防烤焦
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7腌制好的肉用牙签串上，每根大约3～4块肉
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8烤盘上垫上锡纸，均匀地放在烤盘上（我做了几根长一点的）
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9再撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻
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10预热烤箱上下火200度中层15分钟
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11拿出刷上一层蜂蜜2茶匙，再继续烤5分钟左右即可
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12嫩，香，非常下饭...
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13成品图
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14成品图
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15成品图
小窍门
1）梅条肉特别嫩，细腻容易入味，也可以用鸡肉，里脊肉，五花肉，牛肉等
2）喜欢吃辣的辣椒粉可以多放些
3）烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整
2）喜欢吃辣的辣椒粉可以多放些
3）烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
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