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诗文 香炒肠粉
释义
香炒肠粉的做法
“不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。
反正我觉得挺不错的。”

食材明细

主料
  • 肠粉 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 酱油 适量
  • 木耳 少量
  • 香菇 一个
  • 青菜 适量
  • 碎肉 适量
辅料
  • 适量
  • 少量
  • 蒜米 一颗
  • 辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香炒肠粉的做法步骤

  • 香炒肠粉的做法步骤:1
    1
    首先准备好材料,肠粉是在超市买的,我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了,然后配料切了一个香菇,碎葱,一些碎肉,木耳,蒜米一颗,姜少量,小白菜两颗
  • 香炒肠粉的做法步骤:2
    2
    然后热锅,放点油,把鸡蛋倒锅里炒一下,我用的是平底锅,裁小块装碗里备用
  • 香炒肠粉的做法步骤:3
    3
    接下来是炒碎肉,干水分后放点油,继续把其他香料倒进去一起炒。
  • 香炒肠粉的做法步骤:4
    4
    然后把肠粉,炒好的鸡蛋也倒进去,翻炒几下,小白菜也放进去,炒到青菜叶子没那么精神
  • 香炒肠粉的做法步骤:5
    5
    等青菜炒软后,看水分炒得差不多的时候,就可以倒酱油了,要开大火,迅速爆炒,酱油嘛,都是要爆炒才有香味的。等爆炒完,撒点葱,都上色了就可以装盘了。
  • 香炒肠粉的做法步骤:6
    6
    完成,开吃吧。很香~

小窍门

?想吃辣的可以直接加辣椒炒,这次炒的没辣味,但是有很香。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2024/10/19 16:31:41