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诗文 鲍鱼粥
释义
鲍鱼粥的做法

食材明细

主料
  • 鲜鲍鱼 8只
  • 米饭 一大碗
辅料
  • 香油 适量
  • 香菇 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 干贝 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲍鱼粥的做法步骤

  • 鲍鱼粥的做法步骤:1
    1
    去一砂锅,加水,倒入米饭开煮
  • 鲍鱼粥的做法步骤:2
    2
    煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒,提鲜
  • 鲍鱼粥的做法步骤:3
    3
    另取锅加水烧开,水沸后关火,放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出,用凉水冷却
  • 鲍鱼粥的做法步骤:4
    4
    鲍鱼肉取下,把鲍鱼干分离出来备用
  • 鲍鱼粥的做法步骤:5
    5
    锅里加香油,放入鲍鱼干煎香,差不多1分半钟,盖上锅盖焖两分钟
  • 鲍鱼粥的做法步骤:6
    6
    重点来了,将鲍鱼干放去料理机中,然后舀些米粥也放进去搅拌
  • 鲍鱼粥的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的汤汁倒入粥锅中,用勺子搅拌一下,以防粥会粘锅,煮粥时注意火候,沸了就开小火慢煮
  • 鲍鱼粥的做法步骤:8
    8
    鲍鱼去嘴,切片备用,
  • 鲍鱼粥的做法步骤:9
    9
    粥煮到粘稠时关火,倒入鲍鱼,即可享用鲜美的鲍鱼粥!

小窍门

用砂锅煮粥要时不时搅拌,避免粘锅糊掉
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 粥   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 5:23:35