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诗文
巧克力曲奇
释义
“这款曲奇操作不难,而且味道很好呢”
食材明细
主料
低筋面粉
90g
可可粉
10g
辅料
黄油
75g
砂糖
30g
牛奶
30g
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
巧克力曲奇的做法步骤
1
黄油软化,用打蛋器稍稍打发即可。
2
加入砂糖和牛奶继续打发至完全吸收
3
将低筋面粉和可可粉搅拌均匀。
4
将混合后的面粉倒入黄油中,翻拌成糊状,千万不能画圈拌,容易起筋。
5
将裱花袋减去小角,选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋
6
把裱花袋套到口大底小的杯子里,用硅胶铲把面糊放到裱花袋里
7
烤盘上放油纸,将面糊挤出喜欢的形状。烤箱上火180度下火170度预热。之后将烤盘放到烤盘中间,烤20分钟
8
出炉了,太好吃了
小窍门
烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。闻到香味就差不多就熟了,千万别烤过火了,注意观察,因为巧克力曲奇颜色深,糊了很难发现
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/12 13:26:42