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诗文
草莓芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
草莓
250克
奶油奶酪
250克
辅料
淡奶油
200克
淡奶油里糖
20克
鱼胶片
15克
草莓
数颗
糖
80克
酸甜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
草莓芝士蛋糕的做法步骤
1
将奶油奶酪加入糖,隔水加热打制顺滑。(正常我会再加一颗鸡蛋,可加可不加,有的人觉得鸡蛋生的不敢吃不加也可以)
2
把250克草莓打成草莓泥
3
把草莓泥和奶油奶酪液一起搅拌均匀
4
淡奶油加入20克糖打发到8成发
5
把草莓芝士糊放入打发好的淡奶油中搅拌均匀,再加入事先泡好的鱼胶液,搅拌均匀
6
8寸模具底布放片戚风蛋糕,周围排上半颗草莓,如图
7
再把草莓芝士液体放入模具中放入冰箱冰12小时(正常冰过夜)后就可以装饰
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/13 9:24:29