“简单又美味的小吃：第一次尝试用土豆泥和糯米粉做土豆糯米饼；感觉应该不太难；可实际自己动起手来，还真没那么简单，虽然所有饼坯都是25克/份，但实际操作过程中，还是大小厚簿不一。虽然做的不是太好看，但吃起来确实挺好吃的，总算补偿一下受伤的心灵~~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆糯米饼的做法步骤
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1准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱 -
2土豆去皮煮熟压成泥
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3倒入糯米粉中
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4加入适量清水和匀揉成大面团
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5将大面团揉成长条，分割成25克/份的小剂子放在湿布上
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6再搓成小圆球备用
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7取一圆球用拇指捏个窝放入少许花生芝麻酱
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8包严实搓圆后，压扁
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9双面裹上芝麻，一个土豆糯米饼就做好了
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10依次做好其它的土豆糯米饼，并撒上少许的黑芝麻
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11锅热后倒入少许芥花油，放入土豆糯米饼
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12用中小火煎制，将双面煎焦黄即可
小窍门
1、土豆和糯米粉等份量，这样黏性最好
2、全程需用中小火慢慢煎制，如果饼厚的话可以滴少许水盖锅闷一会儿
2、全程需用中小火慢慢煎制，如果饼厚的话可以滴少许水盖锅闷一会儿
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼