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诗文
酸炒青莴笋
释义
食材明细
主料
瘦猪肉
150g
莴笋
1根
葱
3颗
辅料
糟辣椒
2匙
姜丝
适量
油
适量
芡粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸炒青莴笋的做法步骤
1
食材准备,猪肉切片加芡粉拌匀,莴笋切片,姜丝,葱切段
2
制油,油姜丝,下2匙糟辣椒炒
3
把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒
4
基本翻炒透了就把莴笋片下了炒
5
均匀翻炒,莴笋半熟的时候就放调料(所有的蔬菜类都半熟的时候放调料,这个时候才会吸收入味)
6
看看颜色,酸辣椒炒的莴笋不会烂,吃起来是脆的
7
放葱,翻炒两三下,不用过多,就可以起锅了
8
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:53:56