“这道汤是母亲节那天做的，这道汤有着浓浓的爱意！可以补充胶原蛋白，抗衰老，增强体质。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
三鲜鱼肚汤的做法步骤
-
1鱼肚切小块备用。 -
2鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。 -
3羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。 -
4放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。 -
5将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。 -
6放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。 -
7大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用汤勺在汤上面去掉汤沫）。关火前放盐调味。
小窍门
羊胎盘焯水过冷后爆炒过才会去掉膻味。
所属分类：
汤类
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
婚宴
午餐