“方子学习于心美食，自己稍做了改动，最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹，做好的成品也是很美味的，寄给远方求学的女儿与室友分享，哈哈，反馈的结果是“好好吃的饼干“”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
斑纹曲奇饼干的做法步骤
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1称量准备好所需食材，黄油室温软化 -
2软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合
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3加入蛋液
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4继续打发蓬松羽毛状颜色发白
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5筛入低粉
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6用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团
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7面团分成两份
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8取其中一份加入可口粉，揉匀成可可面团
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9双色面团
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10两份面团整成大小一致的小方块
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11可可方块面团放在上面叠起，一切为二
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12成四份再次叠起
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13稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次，能看出有漂亮的花纹了
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14最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下，再整成圆柱形，用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时
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15取出切成厚薄均匀的块状
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16放入烤盘，烤箱先预热，上下火150度，15分钟
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17烤好的饼干，漂亮的花纹，美中不足的是我开了个小差，结果饼干就过火了一点，颜色没有很好看了
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18成品图
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19成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙