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诗文
腰果甜饼
释义
食材明细
主料
腰果
80克
全蛋
1个
蛋黄
1个
低筋面粉
80克
黄油
50克
细砂糖
50克
泡打粉
4克
小苏打
1克
盐
1/4小勺
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
腰果甜饼的做法步骤
1
腰果倒入平底锅中,小火炒香放凉;
2
将放凉了的腰果用研磨机搅打成粉末,过筛备用;
3
黄油软化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至蓬松;
4
一个全蛋和一个蛋黄打入碗中,搅拌均匀;分次加入打发了的黄油中,继续用电动打蛋器搅拌均匀;
5
一次倒入腰果粉末,用橡皮刮刀搅拌均匀;
6
低筋面粉和泡打粉,小苏打,盐混合过筛后,筛入腰果糊中,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀;(无需过度搅拌,拌至看不见干粉即可)
7
将拌好的腰果面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时;
8
一小时后,取出腰果面糊,装入装了花嘴的裱花带中;
9
在铺了油布的烤盘上挤出自己喜欢的形状;
10
送入预热好的烤箱180度,中层,烤18-20分钟.
随便看
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更新时间:2025/6/24 3:13:51