食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
胭脂粉丝扣的做法步骤
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1苋菜摘除杂质洗净备用 -
2锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色
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3焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用
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4准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用
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5粉丝放入苋菜水中大火煮
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6粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可
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7煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份
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8取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间
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9取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形
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10蒜去皮颠成蒜泥
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11蒜泥兑上涝汁和糖拌匀
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12小红辣椒切皮备用
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13缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢
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14粉丝蘸着料汁吃好爽口呢
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15鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀
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16这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴
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17胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢
小窍门
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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