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诗文 胭脂粉丝扣
释义
胭脂粉丝扣的做法

食材明细

主料
  • 粉丝 200克
  • 10克
  • 苋菜 200克
  • 黄瓜 50克
辅料
  • 0.5匙
  • 涝汁 2勺
  • 蒜香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

胭脂粉丝扣的做法步骤

  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:1
    1
    苋菜摘除杂质洗净备用
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:3
    3
    焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:4
    4
    准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:5
    5
    粉丝放入苋菜水中大火煮
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:6
    6
    粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:7
    7
    煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:8
    8
    取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:9
    9
    取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:10
    10
    蒜去皮颠成蒜泥
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:11
    11
    蒜泥兑上涝汁和糖拌匀
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:12
    12
    小红辣椒切皮备用
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:13
    13
    缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:14
    14
    粉丝蘸着料汁吃好爽口呢
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:15
    15
    鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:16
    16
    这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴
  • 胭脂粉丝扣的做法步骤:17
    17
    胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢

小窍门

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:44:46