“牛肉软烂色泽红亮鲜香味浓”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1备牛肉 -
2牛肉洗净切成小块（2.5厘米）
-
3牛肉入开水焯过
-
4胡萝卜切成滚刀块入开水焯过迅速捞出
-
5备香料郫县豆瓣
-
6锅入油烧热至7成热郫县豆瓣入油锅炒至酥香吐油
-
7锅中倒入清水下牛肉
-
8大火烧开后小心撇清浮沫
-
9倒入料酒酱油
-
10放香料
-
11葱段姜片
-
12另起一锅油热后放入白糖，小火炒至红棕色迅速离火
-
13将糖色倒入牛肉锅中小火炖约1个多小时
-
14放盐后再炖半小时
-
15放入红萝卜同烧至软熟
小窍门
炒糖色要用小火
盐不能放的太早
盐不能放的太早
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 砂锅杂蔬鸭
- 香甜红薯片
- 爆米花
- 烤蒜香法棍面包
- 西红柿海米蘑菇汤
- 西芹烩木耳
- 微波炉版彩虹蛋糕
- 鸡丝拌面
- 麻辣鲫鱼
- 自制绿豆糕
- 啤酒炖猪脚
- 花胶玉米排骨汤
- 蒜味佛卡恰
- 鲁菜精品----肉末海参
- 卤鸭爪
- 新鲜味美----骨汤鲜鲍
- 水晶烧卖
- 连藕猪骨汤
- 奶味香蕉蛋羹
- 三宝咕嘟豆腐
- 寿司系列
- 双色酸奶吐司
- 自制剁椒——鲜辣脆嫩
- 肉丁咖喱炒饭
- 红酒鸡翅
- 什么葩什么露的成语
- 什么葫什么画的成语
- 什么葬什么埋的成语
- 什么葭什么人的成语
- 什么葭什么思的成语
- 什么葭什么树的成语
- 什么葭什么水的成语
- 什么葭什么玉的成语
- 什么葱什么蒜的成语
- 什么葱什么豆的成语
- 什么葱什么郁的成语
- 什么葵什么枣的成语
- 什么葵什么织的成语
- 什么葵什么麦的成语
- 什么葸什么前的成语
- 虢中酬陕西甄判官见赠（唐·岑参）
- 虢国夫人夜游图（宋·苏轼）
- 虢宫送河丞市马（明·杨荣）
- 虢州南池候严中丞不至（唐·岑参）
- 虢州卧疾喜刘判官相过水亭（唐·岑参）
- 虢州后亭送李判官使赴晋绛（唐·岑参）
- 虢州涧东村居作（唐·韦庄）
- 虢州献杨抑卿二首（唐·姚鹄）
- 虢州西亭陪端公宴集（唐·岑参）
- 虢州西山亭子送范端公（唐·岑参）
- 虢州送天平何丞入京市马（唐·岑参）
- 虢州送郑兴宗弟归扶风别庐（唐·岑参）
- 虢州逢侯钊同寻南观因赠别（唐·卢纶）
- 虢州郡斋南池幽兴因与阎二侍御道别（唐·岑参）
- 虢州酬辛侍御见赠（唐·岑参）
- 医学人文关怀(供医学和非医学类本科专业用十三五江苏省高等学校重点教材)
- 塘栖史上廿五家(精)
- 非一致格子超几何方程与分数阶差和分(精)
- 采油工程方案设计(第2版)
- 大学先修日语1\2同步练习册
- 畜禽养殖废弃物资源化利用技术与装备(精)/畜禽粪污微生物治理及其资源化利用丛书
- 世界历史文摘(2021年卷总第3期)
- 丹阳统计年鉴(2021)(精)
- 城市轨道交通综合监控及系统集成/城市轨道交通关键技术丛书
- 英语学术论文写作与文献选读/教学系列/山东大学研究生公共课智慧教学与研究系列丛书
- 肌骨系统疑难病例(影像诊断与鉴别诊断)(精)
- 小穴位大用处(驱赶风寒魔王大作战)/中华优秀传统文化中医药知识启蒙系列儿童绘本
- 中国政府奖学金本科来华留学生预科教育教学大纲
- 古丈跳马/湘西土家族苗族自治州民族古籍丛书
- 空气火驱开发技术/中国石油提高采收率技术新进展丛书