“拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色，几乎所有小孩都愿意吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
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1地瓜切滚刀块 -
2锅中放油烧热炸至
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3炸至金黄即可捞出沥干油份
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4锅中留底油小火熬制白糖，勺子不停搅拌至糖溶解变色即可放入地瓜翻炒均匀即可！
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5装盘即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜