诗文 | 蒜蓉西兰花 |
释义 |
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食材明细
蒜蓉西兰花的做法步骤
小窍门
西兰花性凉味甘,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱,小儿发育迟缓等病症,西兰花还具有抗衰老抗癌,降血压血脂,提高记忆力丰胸美肤等功效。
西兰花「相克」的食物: 1.牛肝+西兰花 牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。 2.猪肝+西兰花 西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。 3.西葫芦+西兰花: 西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。 4.牛奶+西兰花: 西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。
使用的厨具:汤锅、炒锅
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