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诗文 香脆蛋白饼
释义
香脆蛋白饼的做法
“星星,一个85后爱吃的小女子,自从有了孩子更是五项全能了,当过妈妈的是不是都有这种体验,本就爱吃,因为孩子更像烹饪狂魔了,各种吃食绝不假手于人,于是就有了很多自己的烹饪小心得,于是就会经常被人要菜谱和方子,那么我就将自己这些心得集结成谱申请了公众号放置,期待你的关注,搜索xingxing_sichu关注就可以了!如果你正好也喜欢那就是我的幸福了,于我能跟人共同分享真的是一件非常幸福而快乐的事情。
6月宝贝节,星星私厨第一次在微信免费公开课程,分享这款饼干详细做法,如果你正好也喜欢,那么加入我们大群吧,关注公众号xingxing_sichu,留下你的微信号就可以了哦”

食材明细

主料
  • 蛋白 30g
  • 中筋粉 50g
  • 黑芝麻 5g
辅料
  • 黄油 50g
  • 糖粉 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香脆蛋白饼的做法步骤

  • 香脆蛋白饼的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀化开即可。分两到三次分别加入蛋白搅拌均匀,搅拌后是这个样子的有点稀稀的
  • 香脆蛋白饼的做法步骤:2
    2
    加入过筛后的面粉,搅拌均匀
  • 香脆蛋白饼的做法步骤:3
    3
    把面糊装到裱花袋里,在裱花袋下面剪个1厘米左右宽度的口,然后挤到铺上油纸的烤盘上即可。每块饼干之间的间距要大哦,因为饼干烤得过程中会化开越来越薄。然后打上炒熟的芝麻粒即可
  • 香脆蛋白饼的做法步骤:4
    4
    烤箱预热160度,放上层15分钟左右,看到饼干边上金黄即可出锅咯

小窍门

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1.黄油不能融化成液态的了,也不能打发,只要和糖粉搅拌均匀即可
2.糖粉不可用砂糖或者绵糖一类替换,因为融化不了
3.不用担心撒打边上的芝麻哦,烤完可以倒出来的,烤出的饼干放凉会香香脆脆的
4.芝麻要用炒熟的哦,生芝麻不香的
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 13:24:52