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诗文
杏仁大面包
释义
食材明细
主料
高粉
200g
黄油
20g
白砂糖
20g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
辅料
酵母
2g
杏仁片
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
杏仁大面包的做法步骤
1
原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
2
面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟
3
取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
4
排入烤盘,放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液,撒杏仁片
5
烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色后盖锡纸
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 19:36:56