食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切成条。 -
2木耳泡发好后切成丝，胡萝卜和青椒也切成丝。
-
3碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、葱蒜末、淀粉，加入少量水搅拌均匀。
-
4切好的茄子裹上淀粉。
-
5锅中放油，油温至8成热时（手放在锅上方感到很热），放入茄条。
-
6茄子炸到表皮金黄即可捞出。
-
7锅中留底油，放入郫县豆瓣酱煸炒。
-
8放入胡萝卜和木耳继续煸炒。
-
9胡萝卜变软后，放入茄子。
-
10沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。
-
11最后放入青椒丝，翻炒均匀即可盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
工作餐
- 红烧鸭子
- 紫菜小葱炒鸡蛋
- 葱香火腿煎蛋
- 五谷养生米糊
- 鸡蛋煎黄金吐司
- 五香花生
- 家常炒面
- 番茄鸡蛋热汤面
- 芦笋鸡蛋炒饭
- 五花肉炖芸豆
- 猪油空心菜叶炒面
- 煎韭菜盒子
- 卡士达酱车轮饼
- 榆树钱煎鹅蛋
- 花椒芽拌芥菜丝
- 炝拌苋菜梗
- 蒜香枸桃穗
- 红烧排骨~简易版
- 酿豆腐
- 红豆红枣豆浆
- 韭菜花炒河虾
- 红烧肉
- 酸辣豆腐汤
- 糖醋豆腐
- 茄子炖豆腐
- 披古什么什么的成语
- 披古通今
- 披坚什么什么的成语
- 披坚执锐
- 披头什么什么的成语
- 披头散发
- 披头盖脑
- 披头跣足
- 披心什么什么的成语
- 披心沥血
- 披心相付
- 披怀什么什么的成语
- 披怀虚己
- 披文什么什么的成语
- 披文入情
- 以山药茶送沈宜之兄（宋·赵蕃）
- 以峡州酒遗益修复继前韵（宋·黄庭坚）
- 以崇正辩示新仲（宋·胡寅）
- 以州宅夸于乐天（唐·元稹）
- 以布衣一袭赠仆妇李氏（清·那逊兰保）
- 以常宁铅炉合供政首座因用旧韵发一笑（宋·邹浩）
- 以庐山三叠泉寄张宗瑞（宋·汤巾）
- 以庐山所产天花蕈冬笋玉延饷赵季茂通判（宋·岳珂）
- 以府会阻赴王安之招集次安之韵二首（宋·范纯仁）
- 以庭前海棠梨花一枝寄李十九员外（唐·韩偓）
- 以建古冚山代券付曾我山唯卿进士收管（明·湛若水）
- 以张仲举韵送毅景中任长芦寺二载诗就答仲举（元·成廷圭）
- 以归来后与斯远倡酬诗卷寄辛卿（宋·赵蕃）
- 以形模妇女笑度量儿童轻为韵赋十诗（宋·李彭）
- 以忠州云根笔赠韩炅庵（明·杨慎）
- 老鼠记者(漫画版第2辑共6册)
- 李敏华传(科学与人生中国科学院院士传记)/科学文化系列/国家科学思想库
- 逻辑思维(解构思维升级智慧)/心理学与脑力思维书系
- 生命进化史(增订版)(精)
- 新时代高校音乐课堂教学的策略研究
- 数字媒体设计
- 美丽中国--中国的环保和生态
- 唐集体例笺证/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 争议性科学议题的知识建构与传播效果研究/清华新闻传播学博士文丛
- 创新创业(数字化时代的创新思维与商业模式)
- 人间草木
- 数学高手起跑线(共6册)
- W(我私人的奥斯威辛)(精)
- 情思之痕
- 摄影师的后期必修课(创意与创新篇)/大扬影像系列丛书