食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切成条。 -
2木耳泡发好后切成丝，胡萝卜和青椒也切成丝。
-
3碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、葱蒜末、淀粉，加入少量水搅拌均匀。
-
4切好的茄子裹上淀粉。
-
5锅中放油，油温至8成热时（手放在锅上方感到很热），放入茄条。
-
6茄子炸到表皮金黄即可捞出。
-
7锅中留底油，放入郫县豆瓣酱煸炒。
-
8放入胡萝卜和木耳继续煸炒。
-
9胡萝卜变软后，放入茄子。
-
10沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。
-
11最后放入青椒丝，翻炒均匀即可盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
工作餐
- 蒸南瓜
- 糖醋菠菜
- 农家一锅出
- XO酱烤竹笋
- 板栗红豆羹
- 过把瘾水煮鱼
- 轰炸鱿鱼
- 上汤花蛤西葫芦
- 绿豆豆浆
- 蒸贝贝南瓜
- 番茄鸡蛋面
- 彩椒香干炒毛豆
- 甜豆炒藕片
- 红烧鸡腿
- 蔓越莓蛋挞
- 凉拌海带丝
- 香肠炒土豆
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌支竹
- 鲍鱼牛肉饭
- 白灼虾
- 鲜虾拌面
- 素炒萝卜丝
- 打卤面
- 白菜炖豆腐
- hoggish
- Hogmanay
- hog's back
- hogshead
- hogtie
- hog-tie
- hogtied
- hogwash
- hogweed
- hog-wild
- ho ho
- ho hum
- hoick
- hoi polloi
- hoisin sauce
- 讯月（当代·陈振家）
- 讯李伯襄病二首（明·欧必元）
- 讯李梅庵同年（清·李希圣）
- 讯杨懋功姚安解归（明·欧大任）
- 讯林阳仲落第（明·李之世）
- 讯汪子（明末清初·屈大均）
- 讯沈祠部病（明·欧大任）
- 讯王仁之病（明·申佳允）
- 讯王山人（明·郭之奇）
- 讯疟（明·方孝孺）
- 讯祝子坚因其婿邵重曦寄之（明末清初·陈恭尹）
- 讯程孺文（明·魏之璜）
- 讯米君梦病（明·邓云霄）
- 讯给事徐尚书自除知制诰归（宋末元初·陈杰）
- 讯胡孟韬博士（明·张萱）
- 电工电子实验(十二五高等教育实验实践教学系列规划教材)
- 茶情/图观茶天下
- 点燃工作激情
- 成功运作亿万资产的商业模式
- 爸爸妈妈的读心术(读懂孩子成长的60个细节)
- 信息安全体系结构
- 腰痛与腰椎疾病200个怎么办/协和医生答疑丛书
- 过敏性疾病<变态反应病>140个怎么办(第2版)/协和医生答疑丛书
- 张孝骞
- 胃病161个怎么办/协和医生答疑丛书
- 环境法学(第2版21世纪法学系列教材)/经济法系列
- 经济法(高等教育十二五规划教材)
- 矿井水资源化技术研究
- 振动理论与测试技术
- 化工安全工程(新编安全工程专业系列教材高等教育十二五规划教材)