食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法步骤
-
1鲜饺10个，鸡蛋一个姜切末，葱切花。 -
2上海青一颗清洗干将切成小瓣，肠粉一条斜切段、 -
3锅里水开后放入鱼皮饺煮一分钟，加入适量的油，转中小火打入鸡蛋。 -
4待鸡蛋略煮定形时放入青菜和肠粉，略煮断生，调入鲍鱼汁，胡椒粉，盐，撒上葱花即可。
小窍门
鸡蛋下锅绝不可用大火.以免滚散蛋清.约煮二分左右放入青菜.这样菜断生了.鸡蛋也就煮得很漂亮了.
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