食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱花卷的做法步骤
-
1200克面粉倒入和面盆加入100克清水2克酵母后用筷子搅成絮状后用手抓成团 -
2移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时 -
3面团发酵至两倍大即可 -
4取出排气后用擀面杖擀开，刷上一层玉米油、撒上少许盐、最后撒上葱花 -
5卷起后切成均匀的小段 -
6取两小段叠一起，用筷子在中间压一下后两手分别抓起压痕的两端向相反的方向扭转，最后在底下捏合两端即可 -
7全部做好后放到温暖处盖好醒发二十分钟，加冷水开大火蒸20分钟 -
8蒸好后虚盖五分钟再开锅 -
9成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐
工作餐
- 香辣酱
- 蚝油藕丁
- 芒果椰奶冻
- 肉丸白菜煲
- 糖醋拌藕片
- 咸香盐焗大闸蟹
- 提拉米苏
- 火锅
- 炸醋肉
- 卤鸡腿卤蛋
- 炒黄瓜
- 无需冬日晾晒，夏天也能做的酱肉
- 千层肉饼（简易版）
- 香肠馒头
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- 南瓜豆沙包
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