食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱花卷的做法步骤
-
1200克面粉倒入和面盆加入100克清水2克酵母后用筷子搅成絮状后用手抓成团 -
2移至揉面垫揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时 -
3面团发酵至两倍大即可 -
4取出排气后用擀面杖擀开，刷上一层玉米油、撒上少许盐、最后撒上葱花 -
5卷起后切成均匀的小段 -
6取两小段叠一起，用筷子在中间压一下后两手分别抓起压痕的两端向相反的方向扭转，最后在底下捏合两端即可 -
7全部做好后放到温暖处盖好醒发二十分钟，加冷水开大火蒸20分钟 -
8蒸好后虚盖五分钟再开锅 -
9成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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工作餐
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- 山药芋泥月饼
- 牛油果培根三明治
- 秀珍菇炒番茄
- 蚝油凤爪
- 家常卧蛋
- 蚝油冬瓜
- 上汤娃娃菜
- 香干韭菜牛肉
- 红烧鸡肉
- 清蒸梭子蟹
- 麻辣香锅
- 金蒜粉丝虾
- 韭菜鸭蛋卷饼
- 虾味球炒生菜
- 黑胡椒煎鳕鱼
- 花生酱芝士煎吐司
- 扇贝肉炒茭白
- 幼儿手工营养香肠
- 盐水毛豆
- 手撕葡萄干吐司
- 凤爪鹌鹑蛋烧肉圆
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- 磨砻砥砺
- 磨砻镌切
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