“今年天气晴好，草莓丰收，品相上乘，可多采撷做成草莓酱存放。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制草莓酱的做法步骤
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1新鲜草莓采摘后加食盐浸泡十五分钟。 -
2洗摘干净后的草莓准备切粒。 -
3切碎的草莓果肉放入冰糖，一层果肉一层冰糖腌制一晚上。 -
4腌制一晚出水的草莓。 -
5小火慢煮15分钟，期间用汤勺不停搅拌。 -
6熬好的草莓酱放凉装瓶至冰箱保存，可存放3-6个月。 -
7装瓶的草莓酱。 -
8涂抹??、做夹心饼干也是很不错的。
小窍门
切粒的草莓熬煮后带着果肉更有口感，建议不要用搅拌机搅打成泥。白糖较冰糖上火，所以一般用冰糖较好。
使用的厨具：煮锅
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