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诗文 清蒸鳊鱼
释义
清蒸鳊鱼的做法
“鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美”

食材明细

主料
  • 鳊鱼 1条
  • 少许
辅料
  • 酱油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鳊鱼的做法步骤

  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:1
    1
    姜切丝,鳊鱼去内脏洗净
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:2
    2
    这一步很关键,能否成形就看它啦,把鱼平放砧板上,从背部下刀,鱼尾处开始,不要切断,其实这一部也很简单,看我这第一次的作品就知道啦,呵呵,切好后,盘碟时从鱼尾盘起,就能盘得很漂亮啦
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:3
    3
    不用放任何调料,大火蒸4分钟,
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:4
    4
    不好意思,有一步我没拍照,但很简单,就是锅里下油,放入姜丝中火爆香,把姜丝炸干一点,关火,顺时倒入酱油.趁热淋上,就完成啦
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:5
    5
    不过这种鱼骨头很多,吃时小心
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:34:18