“猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤猪肝的做法步骤
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1猪肝，洗净，泡水，要换几次水，泡去里面的血水； -
2入锅里，放入清水，煮下，去血水； -
3取一砂锅，里面放入各种香卤料； -
4放入生抽、料酒、还有味极鲜； -
5放入盐、白糖各一勺； -
6取出煮好的猪肝，放入砂锅中； -
7砂锅里的水，抹过猪肝； -
8开始大火煮； -
9烧开，转小火，慢火煮半个小时，后一直就浸泡在里面； -
10准备切了，再取出来； -
11切片，开吃； -
12来吧～ -
13弄的酱油醋，蘸着更好吃～～
使用的厨具：炒锅
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