“秋葵是最近很热的一种食材，说是对身体好，而且也很好制作，焯水即可蘸料食用了，非常简单。我今天把秋葵与培根一起炒来吃的，味道也不错。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
培根炒秋葵的做法步骤
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1首先准备好食材：秋葵、培根、葱姜、盐、生抽、九三花生油。 -
2秋葵洗净斜切块，培根切片、葱姜切碎备用。 -
3炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入培根片煸炒。 -
4待培根边缘被煸炒的抽抽了就加入葱姜碎爆香。 -
5然后下入切好的秋葵翻炒。 -
6翻炒几下之后加入1克盐。 -
7再加入10毫升生抽。 -
8翻炒均匀即可出锅。
小窍门
秋葵很容易成熟，稍炒即可。
使用的厨具：不粘锅
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