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诗文 橄榄油烤抱子甘蓝
释义
橄榄油烤抱子甘蓝的做法
“最近吃素,但是蛋白质要跟上。抱子甘蓝样子像是迷你版本的卷心菜,很多人对抱子甘蓝很不熟悉,但是它确实西餐里经常出现的食材。抱子甘蓝是0脂肪,但是高蛋白、含有丰富的维生素A、E、C,并且含铁丰富、抗氧化。今天做的是抱子甘蓝最常见的烹饪方法,简单也美味。”

食材明细

主料
  • 抱子甘蓝 454克
辅料
  • 橄榄油 1汤匙
  • 黑胡椒粉 1.5茶匙
  • 蒜粉 2茶匙
  • 2茶匙
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤

  • 橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤:1
    1
    首先,烤箱400华氏度或者205摄氏度预热。烤箱预热时,抱子甘蓝洗净、切掉根部后切半放入烤盘待用。抱子甘蓝的根部像卷心菜的根部,硬硬的、苦涩。手里拿的是清洗干净切掉根部的抱子甘蓝。如果买的抱子甘蓝有黄叶,一定记得要撕掉。
  • 橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤:2
    2
    加一汤勺橄榄油
  • 橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤:3
    3
    加入1.5茶匙黑胡椒粉、2茶匙蒜粉。家里没新鲜蒜子了,如果有蒜子,就会在烤到30分钟的时候加入切好薄片的蒜子一起烤,会更香。
  • 橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤:4
    4
    加入好所有调料后拌匀
  • 橄榄油烤抱子甘蓝的做法步骤:5
    5
    烤箱预热完毕后放入中层烤40~45分钟。中间每隔20分钟要翻动一下,这样均匀受热烤出脆脆的边缘才好吃。烤完出国前再撒上半茶匙盐拌匀后上盘享用吧。

小窍门

每隔20分钟翻动一次。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 13:26:04