食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
三色糯米糍的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2把糯米粉、淀粉、白糖混合均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。 -
3加水，水的用量自己掌控，一般把面糊调成酸奶的厚度就可以了，要搅拌到没有颗粒。 -
4如图，酸奶的厚度。 -
5装入大盆中，上锅蒸（大火，30分钟），蒸的时候不要老是开盖看情况，那样不容易熟。 -
6用一根筷子插入检查一下有没有熟。 -
7筷子上没有面糊粘着，说明已经熟了。 -
8晾凉。装入一个大保鲜袋中。 -
9擀成薄片。 -
10一分为二。 -
11剪破袋子。 -
12把豆沙馅搓成长条放在面皮上。 -
13卷起来，切段。可以按照个人口味在面皮外面裹上抹茶粉、黑芝麻等。
小窍门
1、裹的时候手上最好套一个一次性手套，以防粘手。
2、蒸的时候在盖子下面垫一块小毛巾，会更加容易熟透。
2、蒸的时候在盖子下面垫一块小毛巾，会更加容易熟透。
使用的厨具：蒸锅
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