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诗文
麻油鸡炖香菇
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
一只,500g
香菇
350g
辅料
土豆
一个
胡萝卜
一根
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻油鸡炖香菇的做法步骤
1
准备好食材,香菇焯水去味沥干备用,鸡腿改刀切小块,凉水侵泡去血水后沥干,土豆,胡萝卜切滚刀块,蒜3颗,姜切片
2
热锅,放少量食用油,下姜片,打算爆香
3
倒入麻油适量
4
下鸡腿炒至变色后,倒一勺生抽,1/3勺老抽,1勺料酒或米酒,大火烧开后转小火,炖15分钟PS:其中少拍一张照片
5
下土豆胡萝卜香菇,加入适量水继续小火焖15分钟后改大火收汁
使用的厨具:炖盅、焖烧锅、煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2024/10/19 13:30:03