“猪脚，猪脚，含有丰富的胶原蛋白，有营养”
食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老干妈烧猪脚的做法步骤
-
1主要食材和配料 -
2大料（八角，桂皮），蒜头 -
3将猪脚过开水后，一定要过冷，这样吃来才Q -
4捞出沥干水分，待凉 -
5油锅下香料爆香，下一点点白糖 -
6翻炒均匀，下老干妈加点点老抽，一定要放点红糖哦，这样上色才漂亮 -
7加点点老抽，一定要放点红糖哦，这样上色才漂亮 -
8继续翻炒，上色 -
9高压锅的水烧开，把炒好的猪脚倒进去， -
10开后上盖，上汽后转小火压10分钟左右 -
11，开锅放葱或香菜即可
小窍门
没有高压锅，可以用砂锅炖，时间会久。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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