“粢饭团是江南地区的传统早点，俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见，只是名称不同，叫做台湾饭团。话说，粢饭团也是我学生时代的回忆，自制一份粢饭团，缅怀那个曾经青春年少的自己！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粢饭团的做法步骤
-
1油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。 -
2熟黑芝麻适量。 -
3肉松适量。 -
4辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。 -
5油条一根，早点摊买的。 -
6糯米蒸熟后，搅散开来。 -
7开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。 -
8在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。 -
9铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。 -
10均匀的涂抹上一层番茄酱。 -
11撒上一层黑芝麻。 -
12撒上一层花生米碎。 -
13撒上一层肉松。 -
14加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。 -
15加入长度适合的油条。 -
16可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。 -
17收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。 -
18做好的粢饭团。 -
19切开看看吧！ -
20我要开动啦！
小窍门
糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！
使用的厨具：电饭煲
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