“虽然食材简单,但口味很好!
已是夏季,梅雨没有过去,有些微凉。
周日来份煨鸭应了时节,肉肉不多,解馋就好。
家人也更爱盘中的胡萝卜和黑木耳,汤汁更是鲜美。”
食材明细
蔬香煨鸭的做法步骤
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3 油锅烧热,下鸭块煸炒至白,加入白胡椒,翻炒,加盖焖烧一会,至水份基本收干。
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6 加入水,烧开后,转小火,煨煮至肉酥。(转小火时可放入砂锅内,慢慢煮)
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小窍门
喜欢肉小块点的,可以再斩小些。
胡萝卜和木耳的大小也可按个人喜好,不过,煨制的东西不建议切太小块。
加了红糖,味道自然不同,请不要省略。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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