“写到最后一篇才想到，是不是该算一算热量，不然岂不是有诈欺嫌疑？
挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+酱油1大匙(15ml)15卡……嗯～基本热量没超过300卡，至于其他角色(每篇略不同)，就麻烦大家参照包装上的标示啰。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡菜鸡丝色拉 的做法步骤
-
1鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟取肉层最厚处分割，若肉无粉色即表全熟 -
2取出放凉(以筷子戳散凉更快) -
3撕成细丝，淋少许麻油 -
4豆芽烫熟、小黄瓜切丝 -
5泡菜略挤干，切丝排盘 -
6将泡菜汁(略酸)与调料混合 -
7食用前淋上。
小窍门
★将糯米辣椒酱(甜辣)改为西红柿酱(酸甜)变成微辣版，西红柿酱和泡菜超级合味，不是在开玩笑喔。
★鸡胸肉大小的差异，看切割时有无保留条状细长的鸡里肌。超级市场会将鸡里肌肉独立包装出售(传统市场不分切)。所以一块看似相同的鸡胸肉，重量可从120g~180g。
★ 也可用筷子戳穿测试有无血水冒出，不熟则继续焖。
★鸡胸肉大小的差异，看切割时有无保留条状细长的鸡里肌。超级市场会将鸡里肌肉独立包装出售(传统市场不分切)。所以一块看似相同的鸡胸肉，重量可从120g~180g。
★ 也可用筷子戳穿测试有无血水冒出，不熟则继续焖。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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