“鸡蛋饼，这个还是小时候妈妈的味道。那个时候没有电饼铛，是大柴锅烙出来的，一边烧火一边看着妈妈烙鸡蛋饼，那个味道啊，想起来都流口水！鸡蛋饼的口感很软，有点小筋道，加了几粒韭菜末，很快挑起味蕾.......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋饼的做法步骤
-
1鸡蛋两个 -
2打散 -
3加入面粉、水和盐调成面糊，面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可，面糊放一旁醒几分钟 -
4电饼铛刷少许油预热，面糊里加入少许韭菜末拌匀 -
5取一大勺面糊画圈倒在饼铛上，面糊用勺子摊匀，盖盖，2分钟左右饼鼓起来就熟了。 -
6都烙好后切十字刀，上盘开吃！家里有小宝宝的可以卷个小卷，孩子喜欢还好拿。 -
7成品图！ -
8成品图！！ -
9成品图！！！
小窍门
1烙饼的时间别太长，鼓起来即可，时间长了就干了，不好吃
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
下午茶
饼
秋季食谱