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诗文
扮藕片
释义
“吃藕长心眼。。。哈哈”
食材明细
主料
藕
1个
辅料
辣椒
4个
花椒
2个
蒜
3个
香葱
2棵
生抽
2匙
醋
0.5匙
香油
0.5匙
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
扮藕片的做法步骤
1
1.锅内加水烧开,藕片切好后放入锅中过水。喜欢脆的过一分钟捞出,喜欢软点的过两分钟捞出。水中可加点盐,藕可以入味。捞出后过凉水,控干水分待用。
2
辣椒切段,蒜成末,香葱小段。热锅加少量油,油热后关火,加入花椒、辣椒、蒜末、香葱,然后倒入控干的藕片,加入所有调料搅拌。
3
盛盘撒上芝麻即可。芝麻可加可不加!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/15 12:37:22