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诗文
剁椒大眼鲷
释义
食材明细
主料
大眼鲷
500g
辅料
蒸鱼豉油
10g
盐
10g
剁椒
20g
蒜蓉
10g
香油
5g
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
剁椒大眼鲷的做法步骤
1
将鱼清洗干净,撒一点点盐,撒上剁椒和蒜蓉
2
水开上锅蒸6分钟,闷2分钟,把盘子里面汤汁倒掉,去除腥味,加几滴香油
3
倒2勺蒸鱼豉油,再淋上1勺热油。
小窍门
鱼肉质细嫩,无刺,口感紧实,唇齿留香。感兴趣的可以新浪微博@牛中东微信cjxmccy
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/16 12:42:48