正宗四色桂花酒酿圆子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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南瓜和紫薯去皮上屉蒸熟。南瓜比较多，做圆子只取了一点，其余的是用来做南瓜饼的；紫薯用保鲜膜包着蒸，跟南瓜分开。
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20克黑芝麻粉，100克糯米粉混合，加水拌匀。
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团成不粘手的糯米面团，水多了就补糯米粉，多点没什么关系。
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揪大约小指头大的小剂子，两三个一起搓圆，刚开始容易搓到一起，可以一个一个慢慢来，就是比较耗时间，熟练就可以多点一起搓。
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搓好的小圆子放在盘中。
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芝麻小圆子全部完成，放冰箱冷冻七到十分钟，成型后取出用保鲜袋分装，便于下次取用。
7
冷冻芝麻圆子期间和南瓜圆子胚，重复步骤搓好南瓜圆子和紫薯圆子以及纯糯米粉圆子。比较费事，那两张图就没拍了，反正都差不多。
8
四种小圆子各取十个左右。
9
蛋清和蛋黄分离。
10
蛋清加10克白糖，用筷子打散。
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约一斤水烧开，将圆子倒进去中火煮。
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煮至圆子全部浮起来后，加入适量的米酒，搅散。
13
适量淀粉加水调成水淀粉。
14
水淀粉慢慢的倒入锅中，边加边搅，不一定要全部加完，只要感觉黏稠起来就可以了，再次煮沸。
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蛋清搅一下，一手端锅一手拿筷，将锅中的酒酿圆子倒入蛋清，边倒边用筷子搅拌。
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完成
17
吃的时候加入适量糖桂花。
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成品一
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成品二。

1、做胚子的时候，水的量可能不是很好掌握，因为南瓜和紫薯蒸的时候会有水，可以直接加糯米粉和，不够再加水。总之，水多了加粉，太干了就补水。
2、水淀粉水的含量稍微多一点点，不要太稠了，不然一下锅来不及搅就全部结上了。
3、糖桂花当然不是必需品，有的话更佳，糖桂花是去年采来做的，一开盖很香很香。

诗文	四色桂花酒酿圆子
释义	食材明细主料糯米粉适量南瓜 20克紫薯 20克黑芝麻粉 20克蛋清一个米酒适量淀粉适量辅料白砂糖 10克糖桂花适量甜味口味煮工艺一小时耗时简单难度四色桂花酒酿圆子的做法步骤 1 南瓜和紫薯去皮上屉蒸熟。南瓜比较多，做圆子只取了一点，其余的是用来做南瓜饼的；紫薯用保鲜膜包着蒸，跟南瓜分开。 2 20克黑芝麻粉，100克糯米粉混合，加水拌匀。 3 团成不粘手的糯米面团，水多了就补糯米粉，多点没什么关系。 4 揪大约小指头大的小剂子，两三个一起搓圆，刚开始容易搓到一起，可以一个一个慢慢来，就是比较耗时间，熟练就可以多点一起搓。 5 搓好的小圆子放在盘中。 6 芝麻小圆子全部完成，放冰箱冷冻七到十分钟，成型后取出用保鲜袋分装，便于下次取用。 7 冷冻芝麻圆子期间和南瓜圆子胚，重复步骤搓好南瓜圆子和紫薯圆子以及纯糯米粉圆子。比较费事，那两张图就没拍了，反正都差不多。 8 四种小圆子各取十个左右。 9 蛋清和蛋黄分离。 10 蛋清加10克白糖，用筷子打散。 11 约一斤水烧开，将圆子倒进去中火煮。 12 煮至圆子全部浮起来后，加入适量的米酒，搅散。 13 适量淀粉加水调成水淀粉。 14 水淀粉慢慢的倒入锅中，边加边搅，不一定要全部加完，只要感觉黏稠起来就可以了，再次煮沸。 15 蛋清搅一下，一手端锅一手拿筷，将锅中的酒酿圆子倒入蛋清，边倒边用筷子搅拌。 16 完成 17 吃的时候加入适量糖桂花。 18 成品一 19 成品二。小窍门 1、做胚子的时候，水的量可能不是很好掌握，因为南瓜和紫薯蒸的时候会有水，可以直接加糯米粉和，不够再加水。总之，水多了加粉，太干了就补水。 2、水淀粉水的含量稍微多一点点，不要太稠了，不然一下锅来不及搅就全部结上了。 3、糖桂花当然不是必需品，有的话更佳，糖桂花是去年采来做的，一开盖很香很香。使用的厨具：煮锅所属分类：甜品儿童下午茶
随便看	台湾小吃-碗粿金玉满堂----黄金软玉三鲜水饺和饺子包法图解黑椒牛扒饭吉祥如意——四合如意卷吉星高照——金桔焗鸡翅鸡肉沙拉香嫩的------耗油牛肉五福临门-----五彩宫灯豆腐团团圆圆----五彩绣球万事如意----滑炒素什锦招财进宝——黄金元宝蒸饺一帆风顺--健康金银卷万事如意----热菜：酸甜鲈鱼辞旧迎新，喜迎元旦——花开富贵招财进宝——火山烈焰虾团团圆圆——福满包爆炒腰花鸿运当头--年菜之汤煲--砂锅鱼头煲一帆风顺----黄金肉丸招财进宝----汤煲：腊猪手煲萝卜(加料版) 步步高升----红烧圆蹄步步高升——朱颜翠发培根卷招财进宝----豉汁老板鱼金玉满堂----粒粒小炒掩恶溢美掩旗什么什么的成语掩旗息鼓掩映什么什么的成语掩映生姿掩瑕什么什么的成语掩瑕藏疾掩目什么什么的成语掩目捕雀掩眼什么什么的成语掩眼捕雀掩罪什么什么的成语掩罪饰非掩耳什么什么的成语掩耳偷钟秦世谣（先秦·无名氏）秦丞相府（宋·王遂）秦中丞园（明·安希范）秦中书感（明·庞尚鹏）秦中儿童语（唐·不详）秦中凯歌六首（清·王士禛）秦中初霁献给事二首（唐·储光羲）秦中卧病思归（唐·裴夷直）秦中吟十首议婚（唐·白居易）秦中咏古（清·张埙）秦中守岁（唐·储光羲）秦中富人（唐·罗隐）秦中岁晏马舍人宅宴集（唐·储光羲）秦中怀古（清·于式枚）秦中感怀寄江外知己（宋·寇准）豫西古代建筑历史信息的数字化保护与思考过度捕捞(精)/牛津科普读本怀素自叙帖(精)/中国法帖珍赏豁眼鹅(精)/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书哨鹿(精) 半导体太赫兹源探测器与应用(精)/半导体科学与技术丛书私人领域的变形(唐宋诗歌中的园林与玩好)/海外中国研究丛书铅笔线描技法山海幻妖威尼斯商人(英文版)/牛津英文经典徐光耀小说精选集/红色经典丛书女孩的学习力蝙蝠侠(黑暗骑士崛起中文典藏精装有声版)(精) 我来自广院秘密生活(数字时代的三个真实故事)/译文纪实智慧社会:领导干部读本(彩色图解版)

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四色桂花酒酿圆子的做法步骤

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