“感冒了好几天了，一直没什么胃口，想吃点甜的，就想起老妈平日里做的一个甜品，炸糖糕。试着做了两次，很香甜但是不能吃多了，实在是怕长肉啊”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油炸糖糕的做法步骤
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1盆子里倒入适量面粉，放少许白糖 -
2用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些 -
3等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂 -
4碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来 -
5面团搓成长条 -
6分成剂子，摁成圆饼（我弄的不太圆，呵呵） -
7把面饼中间弄成小窝窝 -
8放白糖，不能放太多，然后包好（注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖） -
9依次包好 -
10等油八成热改成中小火炸制 -
11糖糕全都浮起来 -
12炸成两面金黄色出锅
小窍门
1，开水烫面的时候要快速搅拌，2.包糖时候手上尽量不要沾油，包不严的话炸的时候糖会跑出来哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点