“这里的做法，让这盘麻婆豆腐辣的超乎想象。至少我的味觉是这样的感受。但是老公说，就是这个味道，这是你目前为止做过最好吃的一次。好吧，无论如何，细心而努力过的烹饪，都值得与更多的人分享。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1锅中入油，低温放入辣椒粉，花椒粉炒香。 -
2放入猪肉糜，放入酱油、豆瓣酱、糖翻炒。 -
3倒入切成方块的豆腐，翻炒上色。 -
4加水，小火盖盖子焖煮5分钟。 -
5将生粉勾芡，倒入锅中持续翻炒。大火收汁。 -
6盛入盘中撒上花椒粉、香菜碎、小葱末即可。
小窍门
开头放入的辣椒粉的量直接影响你要的辣度，如果偏爱麻辣记得要放多多的花椒粉。糖可以适当多放一点，增加口感。
使用的厨具：炒锅
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